一、即墨老酒的历史和酿造方法
即墨老酒是中国国家地理标志产品，源自于山东即墨市。其历史可追溯至南北朝时期，已经有1500年历史。它酿造时选用当地最好的高粱、小麦、玉米，加上好水、老曲、好酒坛，酿造出上等的老酒。
二、即墨老酒的品鉴方法
喝老酒要有仪式感，可以选用优雅的酒杯，举杯致敬表示敬意。下面介绍即墨老酒的品鉴方法：
先闻香，这是品酒师们最喜欢的一步。用鼻子嗅酒香，闻出的味道要比喝出的更复杂。
再看色，酒的色泽也可以反映出酒的品质。目光盯着酒液，想象着它在杯子里慢慢流淌。
接着品尝，要循序渐进，先尝一口微小的量。然后再尝第二口，让酒液覆盖整个口腔，让味蕾尽情释放。
最后回味，尝完酒之后还要回到酒香上来：慢慢吸气，让酒香在呼吸间轻轻弥漫。
三、餐前适量饮用即墨老酒
即墨老酒含有丰富的氨基酸和酶，可以分解食物里面的蛋白质，帮助我们更好的吸收。所以，在餐前适量饮用即墨老酒是有好处的。
四、温馨提示
即墨老酒酿制时间长，酒精浓度高，需要注意饮用方法。要适量饮用，不要一次喝得过多，同样也不适合长时间饮用。而且，即墨老酒不能与药物混合使用，更不能醉酒驾车。喝酒要有节制，一定要健康饮酒。
